Dzisiaj coś wyjątkowego, prostego i na słodko! W końcu każdemu zdarza się chęć na coś słodkiego i szybkiego. :-)
Mnie naszło i owocem tego są ciasteczka. Akurat zrobiłem je z płatkami owsianymi, ale można również te ciasteczka urozmaicać wszelkimi dodatkami na jakie macie tylko ochotę.
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych (lub innych wedle uznania)
1 i 1/2 szkalnki mąki pszennej (najlepiej z pełnego przemiału)
2 jajka
80 g syropu klonowego (lub 1/2 szklanki cukru, jeżeli ktoś lubi klasykę)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
80 g oleju roślinnego (dla fanów klasyki - 100 g roztopionego masła)
Wszystkie składniki mieszamy w misce do uzyskania jednolitej masy. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni Celsjusza. Na blasze kładziemy papier do pieczenia i następnie formujemy z masy płaskie ciasteczka (ok. 5 cm średnicy), można użyć foremki. Wkładamy blachę z ciasteczkami do piekarnika i pieczemy przez 30 - 40 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
Nastepnie wyjmujemy blachę z piekarnika i studzimy nasze ciasteczka, aby móc zacząć pałaszowanie.
Smacznego i wszystkiego słodkiego! :-)
